Nuestro Proceso
Entregando lo mejor de Italia
USAMOS ingredientes frescos de la granja
A principios de semana, nuestros proveedores entregan nuestras verduras, carnes y quesos frescos de la granja. Todas nuestras pizzas están hechas completamente con ingredientes italianos, la mayoría de los cuales provienen de Puglia, una de las regiones más gastronómicas de Italia.
Antes de comenzar a hacer nuestras pizzas a mano, preparamos nuestra mezcla especial de masa, que está hecha de una mezcla de harina italiana de la más alta calidad. A continuación, la masa se leuda durante al menos 24 horas, lo que le da a nuestra corteza un toque crujiente por fuera y un mordisco suave y fresco por dentro.
hechos a mano con pasión
La masa es cortada y formada a mano por un pizzaiolo, que elabora cuidadosamente cada pizza para maximizar su suavidad en el interior. Es el tipo de textura que solo puedes encontrar en una pizzería. Luego, colocan cada ingrediente a mano, distribuyéndolo uniformemente por toda la pizza. De esa manera, no importa con quién comparta, todos obtendrán la porción perfecta.
COCINADO EN LA MEJOR TECNOLOGÍA
La pizza se coloca en el horno de última tecnología que hornea parcialmente la pizza en segundos, para resaltar todos los ricos sabores de los ingredientes.
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Luego, la pizza se mueve directamente del horno a un congelador flash, lo que mantiene la frescura de los ingredientes para que cada bocado de su pizza sepa a un viaje a Italia.
